आलू मटर पालक

एक टमाटर, एक प्याज़, एक हरी मिर्च, चार टुकड़े लसन, एक टुकडा अदरक को मिलाकर पेस्ट बनाये और हल्दी पावडर, धनिया पावडर, काली मिर्च का पावडर, लाल मिर्च का पावडर, गरम मसाला पावडर पेस्ट मैं मिलाये।

पालक की पेस्ट बनाये और कूकर मैं तेल डाले और आलू के टुकडों को भूरा होने तक भुने बाद मैं उसमे जीरा और प्याज़ के टुकड़े और मटर दाने और मसाला पेस्ट डालकर थोडी देर चलाये। थोड़ा पानी मिलाये नमक डाले और कुकर बंद करके ४ सिटी बजने तक पकाए। थोड़ा ठंडा होने पर फिर से ढक्कन खोलकर पालक की पेस्ट डालकर ५ मिनिट तक चलाये। तेयार हैं आलू मटर पालक का गरम तड़का। गरम रोटी या पराठो के साथ सर्व करे